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El zapallo se vende entero. El costo indicado es por kilo. Una vez armado el pedido y pesado el zapallo te enviamos un mensaje de Whatsapp indicando el costo del mismo. La fibra que contiene el zapallo de invierno disminuye el colesterol malo, lo cual ayuda a la salud del corazón. Ayuda también a proteger las células del colon de agentes cancerigenos. Es por esto que las dietas ricas en fibra se piensa que ayudan a disminuir los riesgos de cáncer al colon.
Muy bajas en calorías, contienen ácidos grasos omega 3 y Ó6 que ayuda a reducir el colesterol además de favorecer las funciones cerebrales y cardíacas. Son una excelente fuente de vitamina K. En la heladera y se puede consumir tanto cruda en ensaladas como cocida en preparaciones como empanadas, tartas y salsas.
Sus hojas son alargadas y dentadas y es sencillo distinguirla entre otras lechugas y brotes. Tiene una textura tierna y presenta un sabor intenso que combina un toque sabor amargo y picante. Además, su sabor también puede recordarnos a diferentes frutos secos.
Son ricos en potasio, calcio, magnesio cuidando el sistema nervioso y óseo, además colabora en mantener el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. También favorece el funcionamiento del intestino y la salud de los dientes o de los huesos. Además, tiene un ligero efecto laxante.
La Radicheta es de hojas finas y largas color verde claro, que crecen desde la base de la planta. De sabor amargo, es usada en ensaladas y se le han atribuido numerosas propiedades naturales. Las hojas se cortan a medida que van creciendo las nuevas. Excelente calidad y buen sabor. Buena resistencia al frío.
El verdadero origen del puerro no se conoce con certeza, ya que nunca se ha encontrado una variedad silvestre. No obstante, se cree que procede de Mesopotamia, Egipto, Turquía e Israel, donde se consumía hacia el año 3000 ó 4000 a.C. Más adelante fue cultivado por los romanos, quienes, además de ser grandes consumidores de esta hortaliza, la introdujeron en Gran Bretaña, donde tuvo gran aceptación. En la Edad Media, el puerro comenzó a adquirir importancia porque su consumo contribuyó a paliar el hambre de aquella época. Fue entonces cuando su cultivo se extendió por toda Europa y, desde allí, al resto del mundo.
El perejil es una planta de origen meditarráneo, específicamente de Cerdeña, la isla italiana, cuyo cultivo se lleva a cabo a través de sus hojas. Aunque muchas veces es confundido con el cilantro o incluso con el epazote, el perejil tiene un aroma único que lo distingue de las otras. Antiguamente el perejil era el “cempasúchil” de nuestros tiempos, pues servía para honrar las tumbas de los muertos, fue hasta el medievo cuando su uso se empezó a implementar en la cocina. Exiten tres tipos o clases de perejil: el perejil rizado o de huerto; el perejil griego, italiano, continental o de “hoja plana” y el perejil tuberoso o de Hamburgo, cuya raíz es deliciosa.
El Orégano (Origanum vulgare) es una especie herbácea, perenne, decidua, que puede alcanzar hasta un metro de altura. Pertenece a la familia Labiatae, produce flores que varían desde color blanco a púrpura y muestra brácteas en verano, las hojas son verdes a verde grisáceo y pueden ser vellosas o lisas.
El Laurel no necesita presentación. Ideal para infusiones, sopas y salsas, esta hoja aromática es preferible secarla antes de consumirla, dado su fuerte sabor y aroma.
Esta col rizada contiene fibra, antioxidantes, calcio, vitaminas C y K, hierro y una gran variedad de otros nutrientes que pueden ayudar a prevenir diversos problemas de salud. Los antioxidantes ayudan al cuerpo a eliminar toxinas no deseadas que resultan de procesos naturales y presiones ambientales. Le llaman kale en inglés y “col verde”, “col crespa” o “berza” en español. Es prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas
Si bien la cúrcuma es una especia sabrosa que es nutritiva para consumir, también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china para tratar la inflamación, enfermedades de la piel, heridas, dolencias digestivas y condiciones hepáticas.
Es antiinflamatorio. Aporta muchos más nutrientes que la papa. Es uno de los alimentos que más betacaroteno contiene junto a las zanahorias. Ayuda a fortalecer el sistema inmune. Ayuda a la metabolización de los nutrientes, gracias a las cantidades de diversas vitaminas B.
Obtiene su coloración gracias a la presencia de carotenoides y antocianinas. Estos antioxidantes la hacen más nutritiva que las otras variedades blancas, amarillas o naranjas. Es famosa por ser alimento de personas centenarias en Japón. De sabor similar a las otras batatas, se diferencia por acercarse más al dulzor del azúcar, lo que la hace idónea para uso en postres y repostería.
Científicamente se le conoce como Artemisia vulgaris. Sin embargo, esta planta también es llamada popularmente como “hierba de San Juan”. Se trata de una planta aromática, cuyo nombre proviene de la diosa griega Artemisa, hermana de Apolo, protectora de la mujer. La planta artemisa es nativa de los continentes de Europa, Asia y del Norte de África. Es una planta herbácea, la cual puede alcanzar una altura que oscila entre uno a dos metros. Sus flores son pequeñas, de aproximadamente 5 mm de longitud, simétricas y de colores amarillos o rojos y generalmente crecen durante el verano. Las raíces, las hojas, los tallos y las flores de la artemisa se usan en la medicina popular para hacer tinturas, extractos, tónicos, tés, polvos y aceites esenciales.
Es una hierba robusta perenne, más o menos pubescente, que puede alcanzar el metro de altura. De profunda raíz única, cónica, gruesa y pivotante. Muestra numerosas ramificaciones; las hojas basales son espatuladas, semicarnosas, suavemente dentadas, y las ubicadas en la parte superior del tallo se encuentran reducidas a brácteas. La floración, entre julio y septiembre, da lugar a inflorescencias liguladas de color azul-lila más o menos intenso e incluso rosa o blanco, sostenidas por un pedúnculo largo, rígido y estriado longitudinalmente; la flor tiene la particularidad de no abrirse más que a pleno sol, y seguir la trayectoria de este al igual que los girasoles. Son hermafroditas, de reproducción autógama la mayoría de las veces. El fruto es un aquenio poligonal, con una corona (vilano) muy corta de diminutas escamas.
