El Mercadillo Agroecologico

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Las paltas (o aguacates como le dicen más al norte) contienen grasas, por la consistencia de su pulpa, suave y carnosa, pero esas grasas que contienen son justo las que es más saludable comer: las llamadas monoinsaturadas. En promedio las paltas contienen un 15% de grasas, aunque por supuesto eso puede cambiar un poco de una variedad a otra, en realidad las variaciones son mínimas. Además todas las paltas contienen una buena porción de vitaminas del grupo B: micronutrientes que son indispensables porque cumplen funciones importantes en el funcionamiento de todas nuestras células y en la producción de glóbulos rojos.